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Liebe Gäste!

Wir haben vom 24.12 bis 26.12 geschlossen.

Unser Kochbuch

Spaß muss es machen!“, verkündet der Sommelier des Restaurants Riedenburg, Daniel Schiller, und schon gluckert der Wein für den nächsten Gang ins Glas, während sein Kompagnon, der Koch Christoph Mayer, in seiner Küche Wunderbares auf die Teller zaubert …

Und Spaß macht nicht nur der Besuch in ihrem Restaurant: Das erste Kochbuch der beiden begeisterten Gastgeber offenbart nicht nur ihre Küchen- und Genuss­geheimnisse, sondern präsentiert auch die Herkunft ihrer Produkte aus kleinen Familienbetrieben in der Region.

Über uns

Wir, die Pächter des Restaurant Riedenburg, freuen uns Sie, mit unseren kreativen Gerichten, kulinarisch zu verwöhnen zu dürfen. Da Teamwork für uns oberste Priorität hat, werden wir in jedem Bereich gemeinsam arbeiten. Unsere frohen Gemüter und der Spaß bei der Arbeit im Restaurant werden Ihnen unvergessliche Stunden bereiten.

Empfehlung der Woche

KÜRBIS-RISOTTO mit gebratenem Lachs

Beliebtes

Aus unserer Speisekarte

Beliebtes

Aus unserer Speisekarte

GEGRILLTER HUMMER

Mit Avocadocreme, pikantem Mangosalat, Passionsfruchtschaum und Granatapfel

CONFIERTES EIGELB

Auf Sellerie-Trüffel-Püree und Trüffel mit Algenkaviar

GEBRATENE WACHTEL

Mit Gänseleber und pikanten Heidelbeerdatschi

FREGOLA-SARDA

Mit Paradeiser, Pecorino, eingelegten Artischocken und Salat

HAUSGEMACHTE TRÜFFELNUDELN

mit gebratenen Jakobsmuscheln

Unsere Philosophie

Unser Küchenstil bewegt sich zwischen französischem, mediterranen und österreichischen Einflüssen. Wir präsentieren teils Klassiker in neuer Interpretation, sowie moderne Eigenkreationen. Dabei setzen wir auf regionale Produkte mit bester Qualität.

Eine Individuelle Auswahl an Getränken wird mit den Gerichten zu einer perfekten Symphonie abgerundet. Auch dabei steht Regionalität im Vordergrund und die Zusammenarbeit mit kleinen Familienbetrieben.

Unsere Restaurant Riedenburg soll Spaß und Freude vermitteln und für jedermann/jederfrau offen stehen.

Unverbindliche Anfrage

Tischreservierung

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Tischreservierung

    Restaurant Riedenburg

    Neutorstraße 31, A-5020 Salzburg