Über uns
Wir, die neuen Pächter des Restaurant Riedenburg, freuen uns Sie ab 1. August mit unseren kreativen Gerichten, kulinarisch zu verwöhnen. Da Teamwork für uns oberste Priorität hat, werden wir in jedem Bereich gemeinsam arbeiten. Unsere frohen Gemüter und der Spaß bei der Arbeit im Restaurant werden Ihnen unvergessliche Stunden bereiten.
ROSA REHRÜCKEN Mit Pastinakenpüree, Erbsenschoten und Orangen-Heidelbeer-Jus
Aus unserer Speisekarte
Aus unserer Speisekarte
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
Auf Kerbelwurzel-Püree, eingelegten Physalis, Sanddorn-Gel und Forellenkaviar
GEBRATENE GÄNSELEBER
Auf Urkarotten-Creme mit Bergamotte-Zitronenmarmelade
ROTE WINTERSUPPE
Mit Kren und Schwarzbrot-Croutons
GEBRATENES SKREI-FILET
Mit Pastinaken-Creme, Romanesco, Perigord-Trüffel und Trüffelschaum
MARILLE-KAFFEE
mit Sorbet
Unser Küchenstil bewegt sich zwischen französischem, mediterranen und österreichischen Einflüssen. Wir präsentieren teils Klassiker in neuer Interpretation, sowie moderne Eigenkreationen. Dabei setzen wir auf regionale Produkte mit bester Qualität.
Eine Individuelle Auswahl an Getränken wird mit den Gerichten zu einer perfekten Symphonie abgerundet. Auch dabei steht Regionalität im Vordergrund und die Zusammenarbeit mit kleinen Familienbetrieben.
Unsere Restaurant Riedenburg soll Spaß und Freude vermitteln und für jedermann/jederfrau offen stehen.
