Riedenburg Menü

1. Gang

PILZSALAT

Mit Walnüssen, eingelegtem Radicchio und gebeiztem Rindfleisch

2. Gang

KÜRBISCREMESUPPE

Mit Blunzntascherl und Kürbiskernen

3. Gang

GEBRATENER STEINBUTT

Auf Blattspinat mit pochiertem Eigelb, gehobelter Gänseleber, Trüffel und Fischfond

4. Gang

ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN

Mit Romanesco, Haselnuss-Pastinaken-Creme und Steinpilze à la Creme

5. Gang

KÜRBIS-PARFAIT

Mit Florentiner, Karottenkuchen und Marillengel

Menüpreis 89,00 €

Restaurant Riedenburg

Neutorstraße 31, A-5020 Salzburg